Kurkuma jest rośliną, której korzeń jest często wykorzystywany w kuchni jako przyprawa. Ma ona charakterystyczny, ostry i korzenny smak, a także intensywnie żółty kolor. Kurkuma jest często używana w kuchniach azjatyckich, w szczególności w kuchni indyjskiej, gdzie dodaje się ją do wielu potraw, takich jak curry, aby nadać im charakterystyczny, żółty kolor. Kurkuma jest również uważana za roślinę leczniczą, ponieważ zawiera związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym. Można ją stosować w postaci sproszkowanej lub jako sok.
Kurkuma to niezwykła przyprawa, dzięki której pyszne dania nie tylko nabierają ciekawszego charakteru, ale też zwiększają swoją wartość odżywczą. Dlaczego zdrowa dieta powinna uwzględniać obecność kurkumy? W jaki sposób ta niepozorna przyprawa wpływa na ludzki organizm?
Kurkuma, znana też jako ostryż długi lub indyjski szafran, to rewelacyjny dodatek do wielu potraw, który wyróżnia się swoim aromatem oraz intensywną, żółtą barwą. Jej obecność często uwzględniają przepisy na pyszne dania indyjskie, np. curry czy sambar masala, jednak możliwości włączenia kurkumy do menu są znacznie szersze. Czy warto sięgnąć po tę przyprawę? Tak, gdyż jej prozdrowotne właściwości są ogromne. Co warto wiedzieć na ten temat? Kurkuma to naturalny środek do walki z bólem i stanami zapalnymi, to również cenne wsparcie dla każdego, kto chce skuteczniej walczyć z bakteriami. Zdrowa dieta, w której kurkuma będzie się pojawiała regularnie, to szansa na utrzymanie naturalnej odporności organizmu oraz na zachowanie dobrej formy do późnej starości. Ta przyprawa ma wielką moc, a im prędzej ją docenimy, tym lepiej dla nas.